Le marché des biscuits au Brésil est reconnu comme le meilleur au monde dans la catégorie « biscuits et chocolat », en plus de se démarquer parmi les principaux noms mondiaux, se classant parmi les 20 plus grands fournisseurs de plus de 30 types de biscuits, notamment de bonbons sans couvertures. Également sur la scène nationale, le Brésil occupe la position de troisième marché de consommation de biscuits au monde, enregistrant des ventes de 1,5 million de tonnes en 2020, selon les données d’Euromonitor publiées par l’Abimapi (Association brésilienne des industries de biscuits et de pâtes alimentaires). Pains & Gâteaux).
En quête d’innovation et de diversité, l’entrepreneur Raul Matos, 39 ans, a fondé le réseau de franchise Biscoitê, s’engageant à lancer 60 nouveaux types de produits par an, notamment en collaboration avec des producteurs artisanaux. Le marché du biscuit, animé par des moments d’anxiété qui renforcent le sentiment de gourmandise, devient propice au succès de Biscoitê.
Dans cette interview exclusive, Raul Matos, PDG de Biscoitê, partage son parcours. Tout a commencé vers 2012, lorsque le premier kiosque a ouvert ses portes dans le centre commercial Villa Lobos, à São Paulo. Depuis, Biscoitê est passé d’un modeste kiosque de 17 m² à un réseau de plus de 53 boutiques réparties à travers le Brésil.
Le lien de Matos avec le commerce de détail remonte à son enfance, quand, à l’âge de 9 ans, il travaillait déjà dans l’épicerie de son père à São Bernardo do Campo (SP) et contribuait au revenu familial avec des ventes à domicile. Au fil des années, il a accumulé de l’expérience dans divers domaines industriels. À 17 ans, une opportunité d’affaires dans une entreprise de barres de céréales l’a mis sur la voie de l’entrepreneuriat. Après avoir fait face à des retards de salaire, on lui a proposé un partenariat comme mode de paiement.
Au cours de ses études en administration et commerce extérieur, Matos a utilisé ses connaissances pour revitaliser l’entreprise, gagnant de gros clients et vendant plus tard la marque. En 2012, il fonde Biscoitê et ouvre d’abord un kiosque, se plongeant à nouveau dans les opérations de vente au détail pour bien comprendre le secteur. En 2016, elle a ouvert le premier magasin Biscoitê, consolidant ainsi sa présence sur le marché.
Actuellement, le réseau de franchise compte 27 magasins sur l’axe Rio-São Paulo, et la projection de croissance est liée au lancement constant d’environ 60 nouveaux produits par an, ainsi qu’à des partenariats stratégiques. Biscoitê, en tant que première boutique de cadeaux de biscuits au Brésil, a proposé pour ce Noël deux versions de panettone inspirées de deux de ses biscuits fins emblématiques, ainsi qu’une boîte décorée remplie de morceaux de délicieux gâteau de Noël enrobés de chocolat au lait.
Les deux Panetones ont été reconnus dans des super sélections sur des sites Internet renommés, se distinguant sur les listes de sélection d’EXAME, Prazeres à Mesa et Casa e Jardim. De plus, 2023 a été une année au cours de laquelle Matos a vécu de grands moments, tels que : être mis en avant dans le rapport de Bank of America et avoir reçu le prix de l’Entrepreneur de l’année lors de la cérémonie d’Ernst & Young.
Au cours de l’interview, Matos partage des messages inspirants pour les aspirants entrepreneurs et parle un peu des piliers qui forment la culture de l’entreprise – comment ils se manifestent dans les pratiques quotidiennes. Il insiste sur le fait que son entreprise vise à transformer la vie des gens, alors découvrez plus de détails sur l’entreprise qui est devenue un grand champion des ventes (depuis des années) – avec des biscuits fourrés/bonbons spéciaux sucrés et secs – en innovant toujours dans le secteur.
« BOOGIE WONDERLAND » : LE DUO DOMINANT DE LA TERRE, DU VENT ET DU FEU ET DES ÉMOTIONS
