Toi Paulistanos ils sont amoureux par Pizzail n'est pas étonnant que São Paulo et le deuxième ville quoi la plupart des gens consomment de la pizza dans le monde et le le plus grand consommateur du pays. Preuve de cela, le Association des Pizzerias Unies du Brésil a révélé que le pays produit environ 1 million de pizzas par jour. Sur ce million, l'état de São Paulo garde 572 mille unités par jourétant responsable de plus de la moitié du total.
Cela ne s'arrête pas là. UN histoire de la pizza dans le pays aussi commencé à São Pauloavec immigrés italiens qui est venu au Brésil à la fin du 19ème siècle. Puis, quelque temps plus tard, les pizzas sont devenues populaires dans le reste du pays.
Pour honorer la recette bien-aimée, en 10 juillet célébrer le Journée mondiale de la pizza. Cette date est l'occasion idéale pour déguster des pizzas et leurs versions pour tous les goûts. Pour ce faire, allez ici 6 des meilleurs restaurants de São Paulo pour célébrer cette journée spéciale.
Braz
Probablement l'une des pizzerias les plus classiques du pays, Bráz rend hommage à cette date en recréant la garniture qui a valu son nom à la maison : Castelões. La pizza spéciale, créée par Bráz en collaboration avec Fábio Donato, actuel propriétaire de Cantina e Pizzeria Castelões, comprend du fromage Roni de cheval Caccio, de la sauce tomate Mutti et une combinaison de deux pepperoni maison produits par Frigor Cinque.
La pizza Castelões, préparée selon la tradition ancestrale, où le fromage est placé avant la sauce, sera disponible du 10 juillet au 11 août dans toutes les maisons Bráz (pizzerias, trattorias et Casa Bráz) ainsi qu'à Castelões. De plus, pendant cette période, les convives qui goûtent la pizza au Bráz reçoivent un cannoli traditionnel de Castelões à déguster dans la cantine centenaire.
Onesttà
Le jour de la pizza, n'importe quelle pizza Onesttà peut être accompagnée d'un bord farci sans frais supplémentaires. Le restaurant, qui appartient au chef Fellipe Zanuto, a également développé trois options de garnitures en hommage aux boulangeries traditionnelles de la ville. Les saveurs exclusives sont Fabrique, qui comprend du parmesan avec du jalapeño et de la bière Ipa ; Carillo, qui combine le pepperoni avec la mozzarella et Monte Virgínia, qui fait frontière avec l'endive et la mozzarella.
De plus, certaines des saveurs de pizza qui continuent d'être populaires sont la margherita et la courgette.
La Braciera
Entre le 8 et le 14 juillet, La Braciera proposera une saveur pizza exclusive en l'honneur de la semaine de la pizza. Trentino al Funghi e Tartufo s'inspire de la région du Trentin-Haut-Adige en Italie, mettant en valeur les ingrédients locaux du Funghi et du Speck, qui comprennent la fiordilatte, un mélange de champignons, de Speck et de persil truffé.
Également pendant la semaine, la livraison de la pizzeria sera gratuite et les clients recevront un cadeau spécial.
Légère
Leggera a été élue meilleure pizzeria d'Amérique Latine en 2024 par Guia 50 Top Pizza et est la seule pizzeria d'Amérique du Sud récompensée Tre Spicchi par Guia Gambero Rosso 2024. Pour le Pizza Day, elle propose sa création la plus innovante : la Signorina Iamm AI, propulsée par l'intelligence artificielle. La saveur révolutionnaire combine une variété de tomates italiennes rôties, de roquette sauvage, de jambon italien cru, de mozzarella de bufflonne « cigliegina » et de copeaux de grana padano.
Basilicate – Pain, Magasin et Restaurant
Pour la Journée de la Pizza, la Basilicata – Pão, Empório e Restaurante, qui a célébré son 110ème anniversaire, présente une version pour ceux qui veulent aller au-delà de l'évidence lors de la célébration de la date. La Pinsa Romana est une pâte légère et croustillante, qui subit un processus de fermentation naturelle de 72 heures, élaborée avec un mélange de farines de blé, de riz et de soja, et est présente au menu du restaurant dans les options traditionnelles, qui comprennent des tomates confites, de la mozzarella. , roquette et parmesan, et l'option Pancetta fumée, qui comprend du gorgonzola et de la figue.
Géro Panini
Gero Panini est l'endroit idéal pour déguster des plats avec la saveur et le savoir-faire du Groupe Fasano dans un environnement plus informel. Les produits phares sont les paninis, mais, à partir de 18h, vous pourrez déguster des pizzas aux saveurs différentes. De la classique Margherita, sauce tomate, mozzarella de bufflonne et basilic, à la saveur un peu plus différente de Funghi, qui associe sauce tomate, champignons de Paris et mozzarella, les pizzas de la maison sont des explosions de saveurs.
